مهرگان

ایران چه مزه‌ای دارد؟

تقریبا 250 تا 300 روز از کل سال را در سفر است. غذا می‌خورد و درباره‌ی فرهنگ غذایی فیلم و محتوا تولید می‌کند. شیفته‌ی چشیدن طعم غذاهای خیابانی و محلی است. به تازگی به ایران آمده و شانس چشیدن طعم غذاهایی را پیدا کرده که نصیب کمتر توریستی شده است. وقتی درباره‌ی تجربه‌اش حرف می‌زند نمی‌تواند روی واژه‌ی خاصی متمرکز شود؛ رنگ‌ها و طعم‌ها شگفت‌زده‌اش کرده‌اند. به نظرش طعم غذاها در ایران «یونیک» است!

6297

1

ثبت توچال به عنوان میراث طبیعی پایتخت

بیش از 1600 گونه گیاهی در محدوده تهران وجود داشت اما در بسیاری از مناطق این گونه‌ها از بین رفته است. از این 1600 گونه گیاهی بخشی از آنها صرفا در ارتفاعات توچال می‌رویند که باید از این میراث باقیمانده حمایت کنیم.

2277

0

دره گرماگلو

در طی مسیر دسترسی به قلعه‌ی الموت ما به شما پیشنهاد تماشای دره‌ی زیبا و مهیبی به نام دره گرماگلو را نیز می‌دهیم. دره گرماگلو واقع در منطقه‌ی الموت استان قزوین در ارتفاع 1770 متری از سطح دریا واقع شده است که جهتی شمال شرقی-جنوب غربی دارد و پلی فلزی از روی آن می‌گذرد. این دره‌ی زیبا با دو بخش با عرض‌های بسیار کم ولی بسیار وسیع، طولی در حدود 600 متر دارد.

3170

0

تعریف معماری

از دیرباز معماری به عنوان نیاز اساسی زیستن وجود داشته، گویی که روح آدمی به دنبال پناه بردن به روح مکان برای رسیدن به آرامش بوده است و در طول زمان این روند تکامل یافته است. پس می توان اشاره کرد که سرپناه برای حتی انسان های اولیه مهم به شمار می‌رفته است و با گذشت زمان و دستیابی به علم، تکنولوژی، هنر ساختن کالبد؛ ساختمان ها و بناها به پیشرفت چشمگیری رسیدند

4170

1

گلیم ژنده

گلیم ژنده یا گلیم کهنه یکی از دستبافته های بومی شهر ارداق از توابع شهرستان بوئین زهرا در استان قزوین است. این دستبافته زیراندازی سبک و ارزان قیمت به شمار می‌آید. مواد اولیه در این گلیم‌ها کاملا متفاوت با سایر گلیم‌ها است.

4764

1

کوکو شیرین

کوکو شیرین قزوین غذایی شیرین و بسیار پرطرفدار است که نشان‌ می‌دهد مردم قزوین چه علاقه‌ای به انواع خوراکی‌های شیرین و تنقلاتی همچون آجیل و... دارند. مردم استان قزوین برای تهیه‌ی این غذای لذیذ از سیب‌زمینی، زعفران، تخم مرغ، ماست، روغن، پودر هل، آرد، شکر و گلاب استفاده می‌کنند. این غذا معمولا در کنار غذاهای دیگر مانند هویج پلو سرو می شود و یا به عنوان پیش غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

7613

0

دیماج

دُیماج، میان وعده‌ی اصلی مردم قزوین است که با اندکی تفاوت مشابه قوت همدانی‌ها و دیماج زنجانی و تبریزی است. فرق دیماج قزوین با شهرهای دیگر مثل تبریز، آن است که برای تهیه‌ی آن از نان لواش خشک معروف قزوینی استفاده می‌کنند.

8069

5

شیرین پلو

در قدیم در قزوین و شهرهای دیگر پلوهای شیرین بیشتر از امروز رایج و مرسوم بوده. در میهمانی‌های رسمی و مجلل به عنوان یک پلوی مخلوط انتخاب اول شیرین پلو و بعد از آن قیمه نثار بود. در استان قزوین به این غذا نثار پلو هم می‌گویند. این پلو هم با مرغ و هم با گوشت پخته می شود.

10240

2

سرای حاج رضا

در ضلع جنوبی بازار بزرگ و قدیمی استان قزوین به حیاطی بزرگ می‌رسیم که سرای حاج رضا نام گرفته است. پیرامون این سرا که حجره‌ها و اتاق‌هایی دو طبقه ساخته شده است که طاق‌ حجره‌ها و طاق‌نمای ایوان سرا را با قوس جناغی و کاشی‌کاری در زمینه‌ی آجری با سبک معماری خاص تزیین کرده اند.

3751

0

تاریخچه غذاهای ایرانی

شاید یکی از بهترین نمونه‌های اسناد بر جای مانده که می‌تواند در مورد غذاهای ایرانی توضیحاتی دهد، جام برنزی ارجان باشد. که این اشیا معمولا سلیقه‌ی غذایی و شیوه‌ی پوشش در دوران های مختلف را به تصویر کشیده اند. برای مثال، کتاب «تاج» یا «اخلاق الملوک» در مورد شیوه‌ی زندگی پادشاهان و نحوه‌ی حکومت آن‌ها است ولی بخش از کتاب نیز به غذاها و نحوه‌ی برگزاری انواع مراسم در دوره‌ی ساسانی اختصاص یافته است. این کتاب ثابت می‌کند بسیاری از آداب و رسوم ایران حداقل تا قرن‌های 4 و 5 بعد از ظهور اسلام، همچنان در ایران رعایت می‌شده‌اند.

16310

1

حسینیه امینی ها

همین که پا به این خانه‌ی تاریخی می‌گذارید انگار به محلی دنج و پر از آرامش  رفته‌اید و دلتان می‌خواهد ساعت‌ها تنها بشنشینید و فارغ از هر دغدغه‌ای با تماشای شیشه‌های رنگی، فرش‌های قرمز، طاقچه‌ها و نقش‌های قدیمی‌اش غرق در گذشته‌های دور تاریخ ایران شوید که فقط این صحنه‌ها را ممکن است در خانه‌های تاریخی و فیلم و سریال‌های قدیمی دیده باشید.

7544

3

طراحی در بافت های تاريخی

این که چگونه می توان  بافت های تاریخی را در دل توسعه های جدید شهری حفظ کرد و جایگاه کاربردی مناسبی در شهر های جدید برای آن ها یافت، از بنیادی‌ترین موضوعات مورد نظر است. از سوی دیگر، چگونه می توان ارتباط منطقی بین این پوسته های تاریخی با بافت آن ها پیدا کرد تا از این راه بتوان این مجموعه های شهری ارزشمند را در کنار فضاهای نوین، مورد بازخوانی و حفاظت قرار داد؟ طراحی باید به گونه ای باشد که شهر را به دو قسمت جدید و قدیم تقسیم نکند.

5018

0

نامه‌ جامعه تورگردانان ایران به شورای عالی امنیت ملی

با هیچ آژانسی در خارج از کشور نمی‌توانیم مکاتبه داشته باشیم. از نتایج تصمیمات آن‌ها درباره‌ی سفر ایران اطلاعی نداریم. همه‌ی رایزنی‌های قبلی با آژانس‌ها و توریست‌های خارجی بدون جواب مانده است. نمی‌دانیم پیشنهاد سفر به ایران را پذیرفته‌اند یا منصرف شده‌اند.

2601

0

چنار خونبار زرآباد

چنار خونبار زرآباد هر سال در سحرگاه روز عاشورا صمغی قرمز رنگ مشابه خون بدن انسان از تنه‌ی خود ترشح می نماید که همین موضوع توجه همگان را برانگیخته است و این سوال را مطرح می‌کند که چه چیزی موجب می‌شود هر سال دقیقا در چنین روزی چنین چیزی اتفاق بیافتد. همین موضوع سبب شده است که این درخت با ارتفاع 30 متری و قطر 10 متری خود به مکانی مقدس برای همگان به ویژه اهالی روستا تبدیل گردد.

8191

2

بقعه چهار انبیا

بقعه‌ی چهار انبیا که خود جلوه‌ای از گردشگری مذهبی این استان به شمار می‌آید از ارزش معنوی زیادی برای مردم به ویژه در مناسبت‌های مذهبی همچون محرم و ایام فاطمیه برخوردار است. این بنا هر سال میزبان خیل عظیمی از زیارت کنندگان است.

5117

3

کارگاه چرم وستا

برای بازدید از محصولات و سفارش به صفحه‌ی اینستاگرام چرم وستا و یا به کانال تلگرام چرم وستا مراجعه کنید.

1975

0

بادمجان پلو

بادمجان پلو با کمی تفاوت هم در قزوین و در هم شیراز پخته می‌شود. این پلوی خوش عطر و طعم بیشتر در روستایی به نام «بَرَک» در منطقه الموت قزوین پخته می‌شود. برک روستایی از توابع دهستان الموت بالا است که فندق، زالزالک و گیلاس‌هایش معروف است. معمولا این پلو را همراه سبزی خوردن تازه یا سالاد شیرازی میل می‌کنند.

4421

0

قیمه نثار

قیمه نثار را باید معروف‌ترین و خوش آب و رنگ‌ترین غذای محلی استان قزوین دانست. این غذا که بیشتر غذای مجلسی قزوینی‌هاست؛ هنگام برپایی مهمانی‌های بزرگ خانوادگی، ایام عید، دید و بازدید و مراسم و تشریفات مهم مثل مجالس عروسی سرو می‌شود. این غذا به عنوان نذری در روزهای عاشورا و تاسوعا و شب سال تحویل نیز پخته می­‌شود.

15897

5

آشپزی و غذاهای سنتی استان قزوین

می‌توان گفت هر شهر و استانی نشانه‌ها و نمادهایی دارد که شناسنامه‌ی آن شهر محسوب می شوند. صنایع‌دستی، مکان‌های گردشگری، غذاهای محلی، لباس‌ها و گویش‌ها و آداب و رسوم، نمادی از یک شهر و استان هستند. البته با مهاجرت و نزدیکی اقوام مختلف و گسترش شهرها می‌توان غذاهای محلی و سوغات و حتی آداب و رسوم اقوامی را در شهر و استان دیگر نیز مشاهده کرد.

5619

0

راهنمای خرید لباس بیس لایر برای طبیعت گردی و کوهنوردی

اگر کمی با طبیعت گردی و کوهنوری آشنا باشید حتماً می‌دانید که سبک لباس پوشیدن در این رشته از قوانین خاصی پیروی می کند. در این مقاله از سری مقالات راه و رسم بودن در طبیعت تصمیم داریم به اصلی‌ترین لایه از لباس بپردازیم. لباس زیر یا لباس بیس لایر به دلیل اینکه مستقیماً با بدن در تماس است اهمیت خاصی دارد. با ایران نگری بمانید.

8386

1

چرا همه الواح هخامنشی را یک‌جا به ایران نمی‌دهند؟

رییس مؤسسه شرق‌شناسی دانشگاه شیکاگو می‌گوید: هدف ما این است که هر چه سریعتر دیگر الواح هخامنشی باقی مانده در آمریکا را به ایران برگردانیم، اما چند عامل وجود دارد که مانع می‌شود، از یک طرف نمی‌توانیم همه آن ها را در یک محموله ارسال کنیم و از سوی دیگر محافظت از این آثار بسیار سخت بوده و ممکن است وقتی یک‌جا آن ها را ارسال می‌کنیم، به آن‌ها آسیب وارد شود.

2237

1

نمایش الواح هخامنشی مسترد شده از آمریکا به ایران

110 لوح هخامنشی از 1783 لوح، دوشنبه شب از موسسه شرق شناسی دانشگاه شیکاگو بعد از 82 سال به ایران بازگشت امروز با حضور علی اصغر مونسان، وزیر میراث فرهنگی و گردشگری و پروفسور وودز، مدیر موسسه شرق شناسی شیکاگو در موزه ملی ایران 10 مهر رونمایی شد.

2474

0

فرهنگ غذایی و آشپزی جنوب ایران

ایران، از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب، اقلیم‌ها، سنت‌ها و فرهنگ‌های مختلفی را در خود جای داده است و به این دلیل تنوع غذایی بسیار بالایی دارد. هر منطقه‌ای با توجه به مواد اولیه‌ی در دسترس و خاص خود، غذای مخصوص به خود را دارد. به هر کجای ایران که سفر کنید، طعم‌ها و غذاهای متنوعی را تجربه خواهید کرد. گاهی برخی از این غذاها مانند قورمه‌سبزی یا کوکوها و کتلت‌ها محبوبیت بیشتری پیدا کرده و در تمام نقاط ایران استفاده می‌شود و برخی دیگر در خارج از محدوده‌ی بومی خود ناشناخته باقی مانده‌اند.

6875

1

عناصر شهری در خیابان سپه قزوین

خیابان سپه یکی از مجموعه شاهی است که در دوره صفوی شاه عباس در قزوین احداث شده است. این خیابان یکی از اولین تلاش برای طراحی شهری در خیابان ها به معنا و مفهوم امروزی است. فضاها و عملکردها در این مجموعه به خوبی قابل مشاهده است. خیابان سپه قزوین با بهره گیری از عناصر باغِ ایرانی و طرحی برای ایجاد فعالیت های مردمی در خیابان طراحی شده است. با حضور خود شاه در مجموعه شاهی (عالی قاپو) این فضا شهری رنگ و بوی دیگر گرفت و حضور تمامی افراد جامعه را در این محل افزایش داد و محلی برای بازی هایی چون چوگان و ... شد.

2817

0