مهرگان
برنج ایرانی از مرغوبترین برنجهای جهان است که عطر و طعم فوقالعادهای دارد و دانههای بلند و یکدست آن تفاوت چشمگیری با برنجهای معمولی همچون باسماتی ایجاد میکند. برنج خوب بلند و باریک و قطر آن در هر دانه به یک اندازه و رنگ آن کمی زرد رنگ است. بدون خرده و شکسته است و زیر دندان کاملا سفت و محکم است.
4667
0
خورشتهای ایرانی ترکیبی از گوشت، سبزیجات خشک یا تازه و حبوباتی چون عدس و لوبیا و لپه است که به آرامی در کنار یکدیگر پخته شده و جا میافتند. این ترکیب آبدار باید آنقدر بپزد تا به غلظت مناسبی برسد. جا افتادن خورشت به این معنی است که تمام مواد خورش بپزد و آب آن کم شود و به اصطلاح به روغن بیافتد. خورش باید کم آب و کاملا جا افتاده باشد.
17593
2
توضیحات سالن زیبایی بنفشه تست توضیحات سالن زیبایی بنفشه تست توضیحات سالن زیبایی بنفشه تست توضیحات سالن زیبایی بنفشه تست توضیحات سالن زیبایی بنفشه تست توضیحات سالن زیبایی بنفشه تست توضیحات سالن زیبایی بنفشه تست
1860
0
قرآن قزوینی؛ قرآنی منحصر به فرد در کتابخانه ملی
«قرآن قزوینی» یکی از شاهکارهای هنری حوزهی تذهیب قرآن در دنیا در سازمان اسناد و کتابخانهی ملی نگهداری میشود. «قرآن قزوینی» کتابت شده در سال 1219 قمری، یکی از شاهکارهای هنری در حوزه تذهیب قرآن در دنیا است که هر صفحهی آن تذهیب ویژه دارد.
2433
0
مرمت بناهای خشتی چگونه انجام می شود؟
نگه داری از بناهایی که خشتی هستند. بسیار امر حساس و ظریفی است زیرا که باید به گونهای مرمت و استفاده شوند که خسارتی متوجه آنها نشود این امر یکی از مسایل مهم در زمینه مرمت بناهای تاریخی است. همان طور که انزوا میتواند انسانی را از پای دربیاورد کاربری نامناسب هم میتواند باعث آسیب رسانی به بنا شود. پژوهشی منسجم درباره بنای مرمت شده ضامن بقای آن و سپردن این گنجینه به نسل بعد است.
4167
2
معماری دست کند یا معماری بوم کند چیست؟
معماری دستكند یا بوكن در نقاط مختلف جهان و به صورتهای متنوعی قابل مشاهده هستند. در نگاه نخست سادهترین معماری كه در ذهن تصور میشود، فضاهایی است که با دست و با ابزارهای ابتدایی و سنگی در دل کوه یا به صورت زیرزمینی کنده میشوند. هدف از ایجاد این معماری سرپناهی برای انسان است. برخی از گونههای این نوع معماری، ظاهری ساده ولی در عین حال ساختاری پیچیده دارند که با گذشت زمان و بر اساس نیاز انسان شكل گرفتهاند.
5294
1
کوکو، کتلت و شامی در آشپزی ایرانی
کوکو، کتلت و شامی سه دسته از غذاهای سنتی لقمهای ایران هستند که با نان سرو میشوند. این سه دسته غذا شباهتها و تفاوتهایی با هم دارند و هر یک انواع متفاوتی دارند.
53275
6
یک قلقلی جذاب
کوفته از غذاهای سنتی ایران است که اصلیترین مواد تشکیل دهندهی آن گوشت و سزیجات معطر و انواع حبوبات و بشن است. این غذا به دلیل نوع مواد به کار رفته در آن غذایی پرهزینه، لذیذ، دیر هضم و سنگین است و در روزهایی از سال به صورت ویژه طبخ مصرف میشود.
5719
0
واژهی دلمه ریشهی ترکی دارد و به معنی پرشده است و به طور کلی دلمه، غذایی است که از پر شدن سبزیجات مختلف با مخلوطی از گوشت چرخكرده، پیاز، برنج، لپه، سبزیجات معطر، ادویه و چاشنیهای گوناگون به دست میآید. دلمهها انواع مختلفی دارند و با توجه به فصل هر کدام بیشتر در زمان برداشت سبزی مورد نظر پخته میشود.
5186
0
نان محصولی است که با پختن، بخارپز کردن یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه میشود. نان در سراسر دنیا غذایی اصلی شناخته میشود اما مشخص است که در ایران که رکورددار مصرف نان است از اهمیت بیشتری برخوردار است. نان همواره در نزد ایرانیان از جایگاه خاصی برخوردار بوده و قوت اصلی مردم کشورمان را تشکیل میدهد و بخش قابل توجهی از پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و همچنین انواع ویتامینهای گروه B و آهن و فیبر غذایی از آن تامین میگردد.
3097
0
آبگوشت، نخودآب یا دیزی
آبگوشت یکی از نشانههای هویتی آشپزی و فرهنگ ایرانی است که همواره در میهمانیها و عزا و عروسی و همچنین نذورات مردم جایگاه ویژهای داشته است. جالب است بدانید آبگوشت، محصول زندگی یکجانشینی است و کباب، خوراک زندگی کوچنشینی و کوچندگان تنها هنگامی که به مقصد نهایی میرسیدند، فرصت و شرایط بارگذاشتن آبگوشت را مییافتند. پس قدمت این غذا به قدمت برپایی اولین شهرها و روستاها در ایران است.
4948
0
حتما کیسه آب کوهنوردی خود را تمیز کنید
در این هوای گرم خیلی از افراد به جای اینکه بطری آب همراه داشته باشند از مخازن آب مخصوص کوله پشتی که به کیسهی آب کوله پشتی، مخزن آب کوله پشتی، CamelBak یا Hydration Bladder هم معروف هستند استفاده میکنند.
3750
2
چطور ماسک پارچه ای را ضدعفونی کنیم؟
باید قبول کرد که در این دوران کرونا زده و بعد از تقریبا 6 ماه خانهنشینی، دیگر نمیتوان این وضع را ادامه داد و باید با رعایت برخی از قوانین، خود را با شرایط جدید وفق دهیم و زندگی را به سبک دیگری ادامه دهیم. قبلا در سری مقالات زندگی در کرونا برخی موارد و پروتکلهای بهداشتی را که در این دوران باید رعایت کنیم را با شما در میان گذاشتیم.
1796
1
آموزش خاموش کردن آتش در طبیعت، تنها با 7 مرحله ساده!
در مقالهی قبلی در ایران نگری چند راه را با هم بررسی کردیم که با استفاده از آنها میتوانستید در طبیعت بدون داشتن کبریت و فندک، آتش روشن کنید. البته فراموش نکنید که تا حد ممکن نباید در طبیعت این کار را کرد. اما در صورتی که مجبور به روشن کردن آتش در طبیعت شدید باید حتما آن را به طور درست خاموش کنید. در این مقاله تصمیم داریم نحوهی درست خاموش کردن آتش در طبیعت را با شما بررسی کنیم.
8475
4
غارهایی زیبا در دل طبیعت علی بلاغی
علی بلاغی جزو دهستان ابهررود بخش ابهر شهرستان زنجان واقع در ۲۷ هزارگزی شمال ابهر و ۱۸ هزارگزی راه شوسه زنجان، ارتفاع حدود ۷۰۰ متری از سطح جاده میباشد. برای راهیابی آسانتر به چشمه غار علی بلاغی باید بگوییم که راه آن در جاده قیدار، پس از عبور از روی پل “کینه و رس” نرسیده به “آق سو” در سمت چپ، قرار دارد که پس از عبور حدود ۲ کیلومتر جاده و با اندکی پیاده روی در بالای تپه مشاهده می شود.
4436
0
آموزش روشن کردن آتش در طبیعت بدون کبریت و فندک!
همهی ما در طبیعت بودهایم و نیاز به روشن کردن آتش در طبیعت در بسیاری از مواقع چیزیست که نمیتوان از آن فرار کرد. درست است که همیشه توصیه شده در طبیعت آتش روشن نکنیم، اما در مواقع نیاز، اگر کبریت و فندک با خود نداشتیم چگونه باید آتش روشن کنیم؟
7134
0
معماری که ساخت محل دقیق برج و بارو در این بنا را تعیین میکند کسی نیست، جز طبیعت و تنها کسی که به فرسایش و تخریب این قلعهها پرداخته و صاحب اصلی آن شده نیز طبیعت است. در قلعههای کوهستانی نه تاریخ ساخت پیداست و نه نام معمار! فقط اصل بر این بود که بنا مناسب با فضا و مکان جغرافیایی، مناسب فراز و نشیب صخره و هم متناسب با افراد قلعهنشین باشد!
5374
2
قلعههای جلگهای معمولا در راه اصلی کاروانرو، در کنار رودخانههای پر آب یا در کنار کوههایی که در دارای آب بودند بنا میشدند. در معماری و شهرسازی ایران تفکرات دفاعی ساسانیان مورد توجه ویژه بوده، به طوری که هر شهر از سه بخش کهن دژ، شارستان (شهر اصلی در قلعه) و ربض (مزارع) تشکيل میشود. طرح اصلی قلعههای جلگهای مربع و يا مربع مستطيل است که در چهار گوشهی آن برجهای مدور برای دفاع ساخته شدهاند.
2818
1
اعتراض به مرمت «خودسرانه» بلوک های سنگی تخت جمشید با آجر و سیمان
برخی رسانهها، مرمتکاران باسابقه و باستانشناسان ایران با اعتراض به مرمت غیرفنی و غیراصولی اخیر بلوکهای سنگی ورودی دروازه ملل تخت جمشید با آجر و سیمان، آن را «خودسرانه» خواندند.
2479
1
دیوار گلی
چینه در واقع دیواری است که از گل ساخته میشود. برای ساخت چینه اول ردیفی از گل به ارتفاع حداقل چهل سانتیمتر میسازند و پس از خشک شدن ردیف اول، ردیفی دیگر روی آن قرار میدهند، تا در نهایت دیوار گلی یا همان چینه حاصل شود. به هر کدام از این ردیف گلی یک چینه یا مهره گفته میشود. استقامت و ضخامت چینههای پایین بیشتر از چینههای بالا است.
14000
1
میراث کشاورزی؛ میراث ناملموس
کشاورزی یکی از مهمترین اعمال بشر برای تولید غذا و یکجانشینی است. بنابراین بررسی میراث کشاورزی از اهمیت بسیاری برخوردار بوده و نشان از رفتار اولیهی انسان است. کشاورزی به تداوم حیات انسان بسیار کمک کرد. بنابراین اهمیت آن برای تولید غذا از سالهای نخست ابتدای بشریت پیدا شد.
2216
0
قلعه ای مشابه قلعه سب
در بخش هیدوچ در شهرستان سیب و سوران در استان سیستان و بلوچستان و در روستای کَنت، قلعهای وجود دارد که به همین نام شهرت پیدا کرده است. روستای کنت در حدود 45 کیلومتر از شهرستان سیب و سوران فاصله دارد.
3752
0
بلندترین سازه خشت و گلی خاورمیانه
قلعهی سیب و سوران مرکز فرماندهی شهرستان سراوان در گذشته بود که مناطق کنت، هیدوج، زابلی، پسکوه، گشت و... را شامل میشده است. بنا به روایات تاریخی، اولین جایی که در سال 1257، نیروهای ناصرالدینشاه جهت کنترل منطقه به آنحا هدایت شدند همین قلعهی سب بود.
4345
0
کبابها به صورت سنتی با نان یا برنج سرو میشوند و در کنار آن سبزیجات کبابی مختلف مانند گوجه کبابی و فلفل کبابی و ...، ریحان، ترشی و شور و دوغ و کمی اب لیمو یا آب نارنجمیخورند. چلو کباب هم شامل سیخهای کباب، برنج زعفرانی، لیمو و نارنج و ریحان جعفری و خیارشور است که شکل، عطر و طعم فوقالعادهای دارد که هوش از سر هر انسانی میرباید.
18354
0
یلدامدتور در حال حاضر تنها وبسایت داخلی است که تصمیم دارد به آرشیو خدمات سلامت و زیبایی ایران با رویکرد گردشگری تبدیل شود. کاربران میتوانند با استفاده از یلدامدتور خدمات سلامت و زیبایی مورد نظر خود را جستجو کرده و آنها را با هم مقایسه کنند. سپس با تماس مستقیم با مرکز ارایهدهنده خدمات سلامت و زیبایی، مشاورههای لازم جهت گرفتن خدمات را دریافت کنند. در کنار آن میتوانند ببینند که در هر شهر، علاوه بر دریافت خدمات سلامت و زیبایی، از چه پتانسیلهای گردشگری نیز بهرهمند میشوند. در کنار آن یلدامدتور یک وبسایت تخصصی در حوزه سلامت و زیبایی است که به مراکز درمانی، کلینیکهای زیبایی، سالنها و آرایشگاهها کمک میکند خدمات خود را بهصورت حرفهای معرفی کرده و نوبتدهی مراجعهکنندگان را بهصورت آنلاین مدیریت کنند. این وبسایت با فراهمکردن زیرساخت معرفی خدمات، دفتر نوبتدهی آنلاین و ابزارهای تبلیغاتی هدفمند، ارتباط موثرتری میان مراکز ارائهدهنده خدمات و متقاضیان سلامت و زیبایی ایجاد میکند و فرآیند جذب و مدیریت مراجعهکننده را سادهتر میسازد.
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای یلدامدتور محفوظ است.
هر گونه استفاده از محتوای یلدامدتور بدون کسب اجازه از آن قابل پیگرد قانونی خواهد بود.
